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| 热衷于写作，更确切地说是热衷于传播分享技艺的乔治布朗，空闲时间里喜欢着笔。 : |
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于是成就了他的大作《LE PLUS SIMPLE DU MEILLEUR》(最简单的美味佳肴)
Minerva出版 - 2010
佳肴的钟爱者们，具有鉴别美食的能力 ，
喜欢挑选高品质的食才，为此不惜花高价，然而之后该怎样处理这些金贵的食材呢？
本书将为美食钟爱者们出招：
如果我们没有主厨的技艺，
如何才能处理好这些高品质的食才,
如何尊重它们各自的特点，从而将美味发挥到极致。
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《FÊTES DES SAVEURS》(美味盛典)
Hachette出版 – 2004年
本书向法式烹饪中的名贵食材，以及无限的创造力致敬。在过去二十年间撰写的十二本作品中，我多次涉及烹饪主题，目的始终在于传播我的烹饪技艺，与大家分享我的爱好。通过本书，我想向大家介绍如何采用我钟爱的各种食材，烹饪出沃纳斯地区餐厅特有的庆典式菜色。
祝您用餐愉快。
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《PLAT DU JOUR》(今日推荐菜)
Solar出版社 - 2003
176 页
本书向您介绍120个简单易做的食谱。在布尔格餐厅传统菜色的基础上，融入了主厨的创新元素；其中不乏大师级别建议及窍门，以及佐餐酒推荐。
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《妈妈的菜色》
Hachette出版社出版 - 2000
190 页
从里昂到沃纳斯，从圣米尔山到巴黎，著名的 Blanc, Brazier, Bourgeois, Poulard, Barale, Adrienne, Crouzier, Castaing, Allard 和 Léa 妈妈们都幸运地拥有与生俱来的烹饪天赋。她们从自己的妈妈那里从小在耳濡目染中学习，就像她们 的妈妈当初从外婆那里学习一样……烹饪的幸福感、女性的热情魅力成就了她们这些佼佼者，为后辈们留下了宝贵的祖传技艺深刻影响着当今的主厨大师们。
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《轻松烹饪法国餐》
体验不可抗拒的正宗法国美味。
十位"très formidable"(最了不起的)法国奶奶与您分享她们对于简约法国美食的热情。这些了不起的女性至今还深刻影响着包括乔治布朗在内的最具创新精神的 名厨们。书中的食谱尤其适合家常烹饪。《轻松烹饪法国餐》将为您揭晓这些法国奶奶们的烹饪秘诀，让您在自家厨房里煮出真正的法国美食。
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《CUISINE EN FAMILLE》(家庭祖传食谱)
主厨大师的食谱、秘方及建议
Albin Michel出版 - 1999
240 页
对于安省沃纳斯地区最著名的主厨大师乔治布朗来说，烹饪是一门祖传的家族技艺，由祖母点点滴滴地传给一代又一代。本书为您献上一系列既简单，又充满新意且精致的食谱，其中不乏大师的“小窍门”。
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《DE LA VIGNE A L'ASSIETTE》(从葡萄园到美食佳肴)
法国美食的新奇之旅
Hachette出版 - 1995
255 页
他们的想象力、对各自艺术的精湛表达、对法国美食及葡萄佳酿的钟爱成就了本书。一位是当今最杰出的烹饪大师之一，一位是享誉国际的摄影大师，二人合作无间擦撞出无限火花，共同邀请您前往美食之乡，体验新奇的佳肴之旅。
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《THE FRENCH VINEYARD TABLE》(法国的葡萄园餐桌)
纽约Clarkson N. Potter - 1997
255 页
主厨大师将最顶级的佳酿和最新颖的创造力，共同融入烹饪艺术。一位是当今最杰出的烹饪大师，一位是享誉国际的摄影大师，二人共同邀请您前往佳肴美食的天堂。170余个原创食谱，搭配精致程度令人惊叹的摄影图片，共同向法国葡萄酒产区致敬。
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《LA NATURE DANS L'ASSIETTE》(餐碟中的大自然)
Robert Laffont出版 - 1987
320 页
乔治布朗为了寻找最好的食材而足迹遍布乡野。本书遵循四季节奏，向您推荐150个既传统又具创新性的食谱。如何烹饪菜园中的蔬果是本书的主要内容。诸多食谱向您介绍如何烹饪小点心、传统式或健康式的开胃菜、以及简单却精致的甜品。
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《MA CUISINE DES SAISONS》(我的四季食谱)
Robert Laffont出版 - 1984
337 页
《MA CUISINE DES SAISONS》一书向您介绍四季的美食佳肴。
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《LES CARTES GOURMANDES》(美食明信片)
12张明信片套装
12张印刷精美的美食明星片套装，馈赠亲友的佳品。
根据主题编集的食谱:
- 布朗妈妈的食谱
- 沃纳斯的美味甜点
- 美食明信片
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