歴史的建造物に認定された旧ブロトー駅の正面にあるこのブラッスリーで、ジョルジュ・ブランは料理人として有名になった女性たちにオマージュを捧げます。

象徴的なメニューである「ブレス鶏の伝統的クリーム煮、ブランおばさん風」、「温かいクルート包みパテ、ブルジョアおばさん風」、「新鮮なカエルの脚のソテー、ドンブ風」などはブランおばさんが好きだったものです。これらの料理を食べると、彼女たちが、リヨンが生み育てたフランス美食の歴史に麗しい１ページを書き加えた時代のことが思い浮かぶことでしょう。

店は2010年8月に、ベージュ/セピアと赤を基調としたトーンで全面改装されました。

メニュー＆コース

団体用メニュー

団体用飲み物コース